品質精選，守護鮮味
靠海吃海的傳統下，海邊人培養出一只對海鮮的“鮮”極致追求的胃。如何衡量一份海鮮是否好吃，就要看經烹飪后上桌的海鮮能否完美傳遞食物自身的味道。龍霸精選深水網箱生態養殖的金鯧魚，體態豐滿，肉質肥厚，無污染捕撈上來后，送至智能化零接觸車間歷經解剖、腌制、清洗、瀝干一系列動作，最大程度保留金鯧魚本身的鮮活味道。
新創輕鹽鮮腌，吃得更健康
古時保鮮技術不發達，為了更好地保存海魚的新鮮風味，漁民們想出了“一夜埕”的保鮮方法，即把海魚整條扔進裝著海鹽的陶埕中腌制，以達到保鮮的效果，待魚在埕里腌了一夜之后再取出來烹飪食用，流傳至今，便成了廣東餐桌上一道極具地域特色的菜式。
為了滿足現代人對于低鹽健康的追求，龍霸匠心獨創鎖鮮工藝“半夜埕”，在遵守古人的“埕腌”方法的基礎上，把高濃度的粗鹽換成低溫的冷凍鹽水，輕鹽鮮腌，清咸適口，回味無窮。
同時，為了保持魚肉的上佳口感，腌制的時間也由原來的一宿縮短為5個小時，既能更好地延長魚肉的鮮味，又能使食用口感更加嫩滑，實現集咸、香、鮮、嫩于一身的魚肴風味。
花樣烹制，食用便捷
龍霸的每一條金鯧魚，都曾被用心對待。先是對魚去腮去內臟處理干凈，再經標準切刀拉花，開袋后簡單沖洗即可下鍋煎制，腌制過的魚已然入味，在高溫的作用下，白玉般的魚肉伴隨著沸騰聲逐漸焦黃，魚油滲出焦香四溢，短短幾分鐘就能享用粵菜的海鮮風味，省時又省力！
除了煎制以外，蒸、烤、焗、燜，各種花式烹制方法，半夜埕金鯧魚可以滿足你的多種食用需求，適合餐飲酒樓、家庭自用等消費場景。作為廣東的一道地域特色菜式，可不能錯過！
上市大企，穩質供應
作為水產行業龍頭企業，國聯水產集團能為各餐飲客戶提供穩質穩產支持和可靠穩定的貨源供應，解決你的后顧之憂。作為國內專業餐飲食材行家和具備21年歷史的上市大企，集團擁有良好的市場口碑。以生產智能化、加工標準化、安全可溯化、研發多元化、產品精益化、營銷品牌化為抓手，緊密挖掘餐飲市場時代需求。通過從海洋到餐桌的無縫對接，不斷拓寬產品品類，加大綜合水產品類精深加工創意研發投入，完美呈現餐飲后廚各類豐富美味菜品，為國內外餐飲、商超、電商等全渠道客戶提供“一站式”優質食材定制解決方案。
鮮生活，在龍霸，和我們一起，開啟鮮活每一天！